Plantation de Mont Vernon

Remonter le temps et se retrouver dans la Caraïbe d'antan n'est plus du domaine de la science-fiction. La Plantation Mont Vernon est un parc magnifiquement arboré sur plus de deux hectares où entre plantations de coton, café, manioc, tabac, maïs, canne à sucre et autres jardins d'épices. Vous découvrirez les secrets de la fabrication du rhum, l'art de la torréfaction, les mystères de l'indigo. Un fabuleux voyage au coeur du passé !

Avec le musée du café, la cueillette, le sêchage, la torréfaction, les variétés, la production, n'auront plus de secrets pour vous et surtout, vous dégusterez un café de prestige, pur instant de bonheur dans votre parcours.

Vos pas vous mèneront ensuite vers une balade dans la proche bananeraie où vous pourrez admirer une collection stupéfiante de variétés de bananiers venus des quatres coins du monde.

Votre promenade parmi les cannes vous mènera tout naturellement à la découverte d'une distillerie telle qu¹elle fonctionnait naguère en ces siècles. Charrette d¹époque, moulin à bête, conçu en bois et tracté par des mules à l'époque, systèmes authentiques et alambic des années 1700 gardent la mémoire d¹une fabrication traditionnelle dont les meilleurs rhums sont nés.

Tous les Dimanche, la Plantation Mont Vernon a le plaisir de vous proposer une restauration sur place à l'ombre des Gommiers rouges et autres Tamariniers.
Vous pourrez déguster les spécialités Antillaises typiques que vous mitonnera le cuisinier de la Plantation : Lambi et Dombré, Colombo de cabri, Poulet au lait de coco, Tarte à la morue, Fricassé de lambi, tout cela accompagné de gratins de bananes ( de la Plantation), de Christophines ou autres Riz-haricots rouges...
Pour la digestion rien de tel qu'une bonne partie de pétanque à l'ombre du tamarinier!

Un système de visite audio guidée vous permettra d'aller à votre rythme et d'avoir des explications détaillées à chaque point d'intérêt où vous déciderez de vous arrêter.